在香港，年糕之于新春，犹如月饼之于中秋，是不可或缺的传统滋味，深深刻画在每个人的味蕾记忆之中。这习俗，源自数百年前的古老智慧，人们以糯米为媒，编织出团圆与幸福的图腾。年糕，因形与“高”谐音，被赋予了“年年高升”的美好愿景，成了节庆餐桌上的必备之选。
每当岁末年初，香港的街头巷尾，年糕的甜香便如春风般拂面而来，家家户户忙着备年糕，或蒸或煮，或煎或炸，变着花样地为节日增添喜庆。那金黄的年糕，不仅预示着来年的丰收与希望，更承载着人们对美好生活的无尽向往。
提及年糕，不得不提奇华亚嫲年糕，它在港人心中的地位，犹如老友重逢，亲切而又熟悉。每当新春的钟声敲响，家家户户围炉而坐，一盘盘热气腾腾的奇华亚嫲年糕端上桌，那一刻，无论是孩童的欢笑，还是长辈的慈颜，都因这份甜蜜而更加温馨。能吃上一口奇华亚嫲年糕，就像是接收到了新年的第一缕祝福，心中满是幸福与满足。
奇华饼家，自1938年创立以来，始终坚守“用心制饼，以质取胜”的理念。新年推出的亚嫲年糕，更是承袭了创始人黄业荣先生母亲的传统手艺，每一块年糕，都蕴含着对食材的尊重与对工艺的执着。精选进口糯米，自家生磨米浆，历经浸、磨、蒸、煮的古法流程，方得年糕之软糯Q弹，香甜不黏牙。
奇华亚嫲年糕，口味繁多。原味年糕，金黄诱人，细腻中带着自然的香甜；椰汁年糕洁白如雪，椰香浓郁，仿佛将热带岛屿的风情，一口一口地融入心间；低糖年糕，则是现代人的贴心之选，麦芽糖醇代替白砂糖，既保留了传统风味，又兼顾了健康理念，让甜蜜与健康并存。
烹饪亚嫲年糕，更是乐趣无穷。切片，沾蛋液，小火慢煎至两面金黄，那香气，足以唤醒沉睡的味蕾。趁热入口，软糯香甜，每一口都是对美好生活的赞美。
在这个快节奏的都市生活中，奇华亚嫲年糕，不仅满足了口腹之欲，更触动了心灵深处对家的思念与对传统的怀念。春节时分，备上一盒亚嫲年糕，与家人共享，那份甜蜜与温馨，便是最真挚的年味。常言道：“人间至味是清欢。”而奇华亚嫲年糕，便是那清欢中的一抹亮色，让人心生欢喜，回味无穷，成为香港人心中无可替代的新年记忆。
